会社で結成された「生肉の会」で新宿のもつ焼屋を来訪。


ホームページ↓

宝来家

線路際の横丁にあるもので、有名かつ私も何度かいったこと
がある店としては、常に玉刺しが食える「朝起（あさだち）」があるが
焼酎に入ってるトカゲの姿を見て、どうしても敬遠したいとの意見が
メンバーの1人から出たため、その界隈で新しく見つけたもの。

全体的に肉が硬かったりとか、刺身が多少におったりとかで
際立って来訪価値は高くないかもしれないが、テーブル
もあって比較的広く、使える店であるかもしれない。
かなり人気もある模様。

一番の収穫は初めて「つぶ子袋」なるものを食べたこと。
おそらく卵巣なのだが、隠れメニューで食べたことはあっても
どうどうとレギュラーで出している店は、この店くらいかもしれない。
実際検索してもこの店以外では出てこない


子袋刺し（ちょっと味がうすい）



つぶ子袋（グロくて良し）



その他軟骨など



レバ刺し



かた子袋



スタミナ串だったけな？

もう何度も訪れているが、相変わらずの人気ぶり
土日は4時30分開店。当然、一時間前に来て、
鹿浜の淀んだ空気を吸いながら待つ。

しかし、この店って一体常連メニューをいつになったら
出してもらえるのか？というよりも常連メニューという
存在そのものが気に食わない。また、オタクみたいな
常連が得意気に食っているのが気に障る。

例えば、常連に出すレバ刺しなどは、
あぶりレバ塩と、どう違うのだろうか？
本来保健所の指導などがうるさいので「あぶり」
という表現をしてレバ刺しを出していると勝手に理解していたのだが
実は、レバ刺しなるメニューが他に存在していると聞いて
非常に不快な思いをした。じゃあ何かと、レバ刺しより
あぶりレバ塩は鮮度が劣るのかと。

あたまに来てあぶりレバ塩を生で食ってたら、
あぶってくださいと意味不明な指導が入る。

常連なら訴えないけど常連じゃない奴は
訴えるとでもいいそうな感じ。

とまた文句をいってしまったけど、
やはりここの肉は新鮮で上手い。
今回はまたもやハラミは上や並で十分という
結論に達した。

あぶりレバ塩



上ハラミ



子袋