池袋、「貴仙」に行きたかったんだけれど、
日曜の夜９時だというのに、２時間待ちといわれる。
あの焼肉番付に出ちゃったから？（笑）

しかたなく、別の店を探す。
池袋の気になる焼肉・・

大成食堂も、キャロルも、だんも、
パンドゥーも、大東苑もいっちゃったし、
どうしようかなぁと思っていると
駅北口のごちゃごちゃしたところ
直ぐ近くに、ホルモン　縁（えん）というお店を発見。

総合評価・・意外と食える。
・・といっては失礼だけれど、
ホルモン屋としては、悪いレベルではない。
レバ刺しも鮮度良いし、種類も豊富。

でも最近のホルモンブームだとどうなんだろう。
もう、このレベルは出せて当たり前という感じ。
プラスワンが何かという勝負になってくるだろう。

例えば、コブクロ。鮮やかなピンク色はいいんだけど、
いけてるんだけど、例えば、生コブクロなら感動する。

塩だとしても、ニンニクのパンチが効いてるとか、
岩塩が旨いとか、いろいろ工夫が欲しいし。

最悪コンセプトというか、名前だけでも変えて
オモシロさを出して欲しい。

例えば、油たっぷりのただのホルモンも「極ホルモン」
と名づけるだけで、何だか旨く感じる某店のような演出。

もし、自分が経営者だったら、そういう何かの
特徴付けをするだろうな〜

なんて思いながら
メニューをみていたら面白いメニュー発見

ここの一押しの「壷ホルモン」。




つーか、単にホルモンが壷に入っているだけじゃあ・・？

壷から出してみると、どでかいホルモン！
焼いた後にはさみで細かくして食べる。
面白いじゃん。いいねいいねーこれ。

飲み食い、ほどほどにがっつりで、
２名で１０，０００円。
リーズナブルでした。


コブクロ



おっぱい（凍ってる）




レバ刺し（鮮度良し）



七輪の火力はなかなか