つーか会社の先輩Ａさんにブログを発見される。
読者が増えるのは嬉しい・・でも何か気持ちわるｗ
結構有名？
月島「 傳々(でんでん)」に。
このお店は、ワンランクレベルが高いお肉を
究極シリーズといって出している。
本日は「他人の財布」につき、その究極シリーズを
がっつりいったろうかとたくらんでいると
「究極みんなおわっちゃいました」と肩透かしを食らう。
おーい仕入れ大丈夫か。
仕方が無いのでノーマルで攻める。ノーマルといっても
ハラミやカルビが１２５０円と、決して安くはない。
肝心の味の方は・・まぁ、おいしいんだけどコスパ悪い。
いつも、数百円で食えるようなホルモンが、オール900円！
その「オール900」みたいなテキトーな値付けが
ホルモン好きの私を苛立たせる。上等じゃねーかと、
いろいろ注文するが。どれもこれも量が少ない。
まぁいいや自腹じゃないから。
意外とデート系な感じではあるかも。器とか盛り付けはキレイだし、
コダワリの炭火なので、間違いなく味が良いのだと思ってしまう。
店内もまぁまぁ暗め。ただ、店員の声が「うるさい」か。
この「うるささ」は賛否両論あるのだけれども
自分としては「良いうるささ」だと思う。
単に大きな声を出しとけよ〜みたいな居酒屋系ではなくて、
店員一人一人が本当に客をリスペクトしてる感じがある。
要はサービス心が自然と元気な態度に変換されて出てきている感じ。
例えばメニューが切らしちゃった時の、「本当にすみません」
という態度。誠意がびんびんに伝わってくるので解ります。
レバ刺し食えないときの悲しさ。それを解ってるんだろうなｗ
何でも、ここの店主は年間300回以上焼肉を食うという（テレビでやってた）
あと、客に声を掛けられた時の反応。どんなに手に物をもっていても、
ハイ！といってこっちを向いてくれる。
「すみませんお待ちください」がＮＧワード？
これも肉食ってる奴は気が立ってることを知ってるねｗ
そうであるならば早く解決した方がいいと思われるのが
ネットで評判悪の「予約したけど待たされ現象」ｗ
待機用の椅子のところに座っている人がいっぱい！
早く肉食わせろってオーラがプンプン。
必食は・・特に無いけど「ミノ刺し」
ミノをちょっと加工したゴマ油で食うのだが
これが非常においしい。レバ刺しが品切れにつき出会えた一品か。
あとは、ツラミなど一部ポン酢で出てくるのが、
なかなかおいしかった。
今度いきましょう＞Ａさん
ミノ刺し
ハラミ
ハチノス刺し
読者が増えるのは嬉しい・・でも何か気持ちわるｗ
結構有名？
月島「 傳々(でんでん)」に。
このお店は、ワンランクレベルが高いお肉を
究極シリーズといって出している。
本日は「他人の財布」につき、その究極シリーズを
がっつりいったろうかとたくらんでいると
「究極みんなおわっちゃいました」と肩透かしを食らう。
おーい仕入れ大丈夫か。
仕方が無いのでノーマルで攻める。ノーマルといっても
ハラミやカルビが１２５０円と、決して安くはない。
肝心の味の方は・・まぁ、おいしいんだけどコスパ悪い。
いつも、数百円で食えるようなホルモンが、オール900円！
その「オール900」みたいなテキトーな値付けが
ホルモン好きの私を苛立たせる。上等じゃねーかと、
いろいろ注文するが。どれもこれも量が少ない。
まぁいいや自腹じゃないから。
意外とデート系な感じではあるかも。器とか盛り付けはキレイだし、
コダワリの炭火なので、間違いなく味が良いのだと思ってしまう。
店内もまぁまぁ暗め。ただ、店員の声が「うるさい」か。
この「うるささ」は賛否両論あるのだけれども
自分としては「良いうるささ」だと思う。
単に大きな声を出しとけよ〜みたいな居酒屋系ではなくて、
店員一人一人が本当に客をリスペクトしてる感じがある。
要はサービス心が自然と元気な態度に変換されて出てきている感じ。
例えばメニューが切らしちゃった時の、「本当にすみません」
という態度。誠意がびんびんに伝わってくるので解ります。
レバ刺し食えないときの悲しさ。それを解ってるんだろうなｗ
何でも、ここの店主は年間300回以上焼肉を食うという（テレビでやってた）
あと、客に声を掛けられた時の反応。どんなに手に物をもっていても、
ハイ！といってこっちを向いてくれる。
「すみませんお待ちください」がＮＧワード？
これも肉食ってる奴は気が立ってることを知ってるねｗ
そうであるならば早く解決した方がいいと思われるのが
ネットで評判悪の「予約したけど待たされ現象」ｗ
待機用の椅子のところに座っている人がいっぱい！
早く肉食わせろってオーラがプンプン。
必食は・・特に無いけど「ミノ刺し」
ミノをちょっと加工したゴマ油で食うのだが
これが非常においしい。レバ刺しが品切れにつき出会えた一品か。
あとは、ツラミなど一部ポン酢で出てくるのが、
なかなかおいしかった。
今度いきましょう＞Ａさん
ミノ刺し
ハラミ
ハチノス刺し
かねてよりマークしていた池袋「貴仙」に。
人気があるようで、土曜日ということもあって
予約は９時からしかとれなかった。
ホットペッパーに好きなものを選んで４０００円が２９８０円になるという
どう考えてもお得なクーポンがある。
ところが電話で予約しようとすると
「初めての方にはお勧めしない」と言われる。
「量とか味とかがわかってからでないと・・」
というのが理由。
うむ、非常に納得がいったし好感がもてたな。
池袋は北口。ラブホテルや風俗店がひしめき合う
かなりディープな場所。
連れが「レバ刺しが食えない」という、人生の楽しみが
欠落したようなことを言っている。
大体において「レバーがダメ、ホルモンがダメ、でも焼肉は好き」
という人は、臭い物が出てきたり、当たってしまったりと
いったトラウマがあることがほとんどであり、今まで
何人もそういった人間をトラウマから解放してきた自分としては、
この店のレバ刺しが新鮮であることに期待し、それをもって
レバ刺し好きになってもらいたいと思うのが常である。
そこで「おそらく新鮮なレバ刺しに出会えていないだけだろう」と力説（笑）
「臭みがひどいものは俺も嫌いだ、そんなもの出す店は、それ以降、注文
をしないで出てしまえば良いのだ。だから、賭けではあるが、
店の真価を問うことができる一品でもある。まず俺が食べて、
美味であればお勧めする」と・・前振りを入れる。
そして出てきたレバ刺しは完全に合格な新鮮さ（スタミナ苑レベル）
だったので、食わせてみると、驚きの表情で、うまいうまいと普通に
食すことに成功。
また一人レバ刺し嫌いがレバ刺し好きになる瞬間を見た（笑）
「初来店では、まずは並から」という法則のもとに食い始めたが、
意外に量があり、酒量もすすんだことがあって
結局お店一押しのメニュー達（2500円厚切り上タン塩とか）
にまったくたどり着かずに終了した。
並を食っただけの分際で感想を述べるのは良くないので
今回はレポートの資格無し。
非常に期待が持てる店だと思う。
肉も味つけは良い。
ただ、ちょっと気になるところ。まず、
ラインアップのバランスがちょっと悪いと思う。
カルビ・ロース・ハラミ・タンそれぞれに
1000円位の並（梅）があって、いきなり
2,000円超の特上（松）に飛ぶ感じ。
やはり2,000円を超えてくると、相当いい物になるはずだが
中々庶民の私には手が出ず、一歩一歩近づくための
竹があったら、それに行ってみたいという感じがする。
例えば、ホルモンに関しては、お試しをしてみたいが
いきなりホルモン盛2,500円なので恐ろしくて頼めない（笑）
腹が相当減っているのならばありかもしれないけど、
単品で800円だからそれが4皿分ということになる。
単品でお試し1回食べてから頼んだら、ホルモンを5皿食うことに。
すると2人とかで来店だと頼めない感じになる。
もしあまりに量があったら、赤身食う余裕がないし・・
ということでもっとコンパクトなホルモン盛の登場に期待したい。
気になるところは以上。
また来店すると思う。
人気があるようで、土曜日ということもあって
予約は９時からしかとれなかった。
ホットペッパーに好きなものを選んで４０００円が２９８０円になるという
どう考えてもお得なクーポンがある。
ところが電話で予約しようとすると
「初めての方にはお勧めしない」と言われる。
「量とか味とかがわかってからでないと・・」
というのが理由。
うむ、非常に納得がいったし好感がもてたな。
池袋は北口。ラブホテルや風俗店がひしめき合う
かなりディープな場所。
連れが「レバ刺しが食えない」という、人生の楽しみが
欠落したようなことを言っている。
大体において「レバーがダメ、ホルモンがダメ、でも焼肉は好き」
という人は、臭い物が出てきたり、当たってしまったりと
いったトラウマがあることがほとんどであり、今まで
何人もそういった人間をトラウマから解放してきた自分としては、
この店のレバ刺しが新鮮であることに期待し、それをもって
レバ刺し好きになってもらいたいと思うのが常である。
そこで「おそらく新鮮なレバ刺しに出会えていないだけだろう」と力説（笑）
「臭みがひどいものは俺も嫌いだ、そんなもの出す店は、それ以降、注文
をしないで出てしまえば良いのだ。だから、賭けではあるが、
店の真価を問うことができる一品でもある。まず俺が食べて、
美味であればお勧めする」と・・前振りを入れる。
そして出てきたレバ刺しは完全に合格な新鮮さ（スタミナ苑レベル）
だったので、食わせてみると、驚きの表情で、うまいうまいと普通に
食すことに成功。
また一人レバ刺し嫌いがレバ刺し好きになる瞬間を見た（笑）
「初来店では、まずは並から」という法則のもとに食い始めたが、
意外に量があり、酒量もすすんだことがあって
結局お店一押しのメニュー達（2500円厚切り上タン塩とか）
にまったくたどり着かずに終了した。
並を食っただけの分際で感想を述べるのは良くないので
今回はレポートの資格無し。
非常に期待が持てる店だと思う。
肉も味つけは良い。
ただ、ちょっと気になるところ。まず、
ラインアップのバランスがちょっと悪いと思う。
カルビ・ロース・ハラミ・タンそれぞれに
1000円位の並（梅）があって、いきなり
2,000円超の特上（松）に飛ぶ感じ。
やはり2,000円を超えてくると、相当いい物になるはずだが
中々庶民の私には手が出ず、一歩一歩近づくための
竹があったら、それに行ってみたいという感じがする。
例えば、ホルモンに関しては、お試しをしてみたいが
いきなりホルモン盛2,500円なので恐ろしくて頼めない（笑）
腹が相当減っているのならばありかもしれないけど、
単品で800円だからそれが4皿分ということになる。
単品でお試し1回食べてから頼んだら、ホルモンを5皿食うことに。
すると2人とかで来店だと頼めない感じになる。
もしあまりに量があったら、赤身食う余裕がないし・・
ということでもっとコンパクトなホルモン盛の登場に期待したい。
気になるところは以上。
また来店すると思う。
渋谷にある「牛匠」へ。
この店、ググッてもほとんどヒットせず、
数ある焼肉サイトでもほとんど紹介されてない。
自分も渋谷近辺はかなりチェックしていたのだが
全くノーマークだった。
とにかくコスパがすごい。
黒毛和牛にこだわりながら、あの「牛蔵」レベルの安さ。
例えばしんしんやサーロイン、
イチボ、ゲタカルビなどのカルビ＆ロース系
極上＋特上の赤身の食い応えたっぷりの7点盛り。
↑ この皿、なんと3,300円！
お店の方針が「いいものを安く」ということで
そのために一頭買いをしているということ。
Ａ5肉を使用とのこと。見た目もすばらしいが、
多少、旨み＆こってり感が少ない気がした
（薩摩牛の蔵的な感じ）
ただこれがお店の中のメッセージ広告によれば、
「サシがしっかりしているのに脂が口に残らない」
黒毛和牛の素晴らしいところだという。
それにしても穴場になっている理由がわからない。
一つあるとすれば、このお店がネット系の広告に
あまりに積極的でないからだろう。
今ときライブドアなどのグルメ系のサイトに
ちょろっと乗せておけばそれだけで来る人は来るし、
このコスパなら直ぐにブログで広がるはず。
渋谷はかなりチェックしていたのだが灯台もと暗し。
場所は、なんと渋谷のマークシティの隣。
(井の頭線のマークシティ口の直ぐそばのハンバーガー屋（最近できた）の裏）
まぁ、ちょっとだけ奥まったところにあるのだが、
これも穴場発生要因の一つであろうか？
ホルモン盛りは850円ｗｗ
ハラミは650円！でこんなのが出てくる。
レバ刺し、これも非の打ち所なしの味
現金のみ。その理由は安さへのこだわり。
この店、ググッてもほとんどヒットせず、
数ある焼肉サイトでもほとんど紹介されてない。
自分も渋谷近辺はかなりチェックしていたのだが
全くノーマークだった。
とにかくコスパがすごい。
黒毛和牛にこだわりながら、あの「牛蔵」レベルの安さ。
例えばしんしんやサーロイン、
イチボ、ゲタカルビなどのカルビ＆ロース系
極上＋特上の赤身の食い応えたっぷりの7点盛り。
↑ この皿、なんと3,300円！
お店の方針が「いいものを安く」ということで
そのために一頭買いをしているということ。
Ａ5肉を使用とのこと。見た目もすばらしいが、
多少、旨み＆こってり感が少ない気がした
（薩摩牛の蔵的な感じ）
ただこれがお店の中のメッセージ広告によれば、
「サシがしっかりしているのに脂が口に残らない」
黒毛和牛の素晴らしいところだという。
それにしても穴場になっている理由がわからない。
一つあるとすれば、このお店がネット系の広告に
あまりに積極的でないからだろう。
今ときライブドアなどのグルメ系のサイトに
ちょろっと乗せておけばそれだけで来る人は来るし、
このコスパなら直ぐにブログで広がるはず。
渋谷はかなりチェックしていたのだが灯台もと暗し。
場所は、なんと渋谷のマークシティの隣。
(井の頭線のマークシティ口の直ぐそばのハンバーガー屋（最近できた）の裏）
まぁ、ちょっとだけ奥まったところにあるのだが、
これも穴場発生要因の一つであろうか？
ホルモン盛りは850円ｗｗ
ハラミは650円！でこんなのが出てくる。
レバ刺し、これも非の打ち所なしの味
現金のみ。その理由は安さへのこだわり。
恵比須のい志井に行こうと思って予約電話をいれると
「お客さんご予約は五郎ですか？い志井ですか？」と聞かれる。
い志井は、閉店になってしまったとのことで
同じ住所、同じ電話番号で「ゑびす五郎」という店に
チェンジしたとのこと。（同じグループとのこと
しかもあの新宿ホルモンも同じグループらしい）
接客で悪名高い新宿ホルモンだけれども、反対にここの
お店の応対（店長）はすばらしく良かった。
写真を撮っていたら
「もうちょっと引きでマクロで撮った方がうまくとれますよ」
などと撮影歓迎の姿勢を示してくれた！
おそらくブログに乗せるのだろうか？
などと思われているだろう。
と、ここまでいい対応させてもらうと
お店の批判をするのは心苦しいのだが、
一つだけ残念なことが・・
お刺身など全般本当においしいだけど、
肝心のホルモン辛鍋の味付け、
ちょっと甘すぎると思う。
ここのメインはホルモン辛鍋だというが、
韓国系のホルモンチゲをさんざん食してきた自分からすると
辛さなど全く不足していると思った。
店内には女性が多かったがこの味が女性を捉えているのだろうか？
最後にサービスのデザートでかりんとうが出てきた。
酒飲みな私にはちょっとつらいサービスでした。。
恵比須からの道はちょっとわかりにくい
東口交差点のみずほ銀行の脇の斜めの道をひたすら進む。
レバテキ（レバーステーキの略。ここでは生なので、要は分厚いレバ刺し）
ハツ刺し
馬刺し盛り（メニューには無いけど、お勧めしてくれた）
特上（タテガミとあぶら）と上と赤身
あぶらはエコナみたいに太らない脂なんだとか・・ほんまかいな（笑）
子袋刺し（ゆでてわさびで合えている）
ホルモン辛鍋（味付けが甘め）
かりんとうとお茶
「お客さんご予約は五郎ですか？い志井ですか？」と聞かれる。
い志井は、閉店になってしまったとのことで
同じ住所、同じ電話番号で「ゑびす五郎」という店に
チェンジしたとのこと。（同じグループとのこと
しかもあの新宿ホルモンも同じグループらしい）
接客で悪名高い新宿ホルモンだけれども、反対にここの
お店の応対（店長）はすばらしく良かった。
写真を撮っていたら
「もうちょっと引きでマクロで撮った方がうまくとれますよ」
などと撮影歓迎の姿勢を示してくれた！
おそらくブログに乗せるのだろうか？
などと思われているだろう。
と、ここまでいい対応させてもらうと
お店の批判をするのは心苦しいのだが、
一つだけ残念なことが・・
お刺身など全般本当においしいだけど、
肝心のホルモン辛鍋の味付け、
ちょっと甘すぎると思う。
ここのメインはホルモン辛鍋だというが、
韓国系のホルモンチゲをさんざん食してきた自分からすると
辛さなど全く不足していると思った。
店内には女性が多かったがこの味が女性を捉えているのだろうか？
最後にサービスのデザートでかりんとうが出てきた。
酒飲みな私にはちょっとつらいサービスでした。。
恵比須からの道はちょっとわかりにくい
東口交差点のみずほ銀行の脇の斜めの道をひたすら進む。
レバテキ（レバーステーキの略。ここでは生なので、要は分厚いレバ刺し）
ハツ刺し
馬刺し盛り（メニューには無いけど、お勧めしてくれた）
特上（タテガミとあぶら）と上と赤身
あぶらはエコナみたいに太らない脂なんだとか・・ほんまかいな（笑）
子袋刺し（ゆでてわさびで合えている）
ホルモン辛鍋（味付けが甘め）
かりんとうとお茶
